Eller er det bare mig, der har det sådan? Jeg har det godt med at have hjemmekontor og afstand til andre. Måske kan det føles som en snert af social angst. Og jeg spekulerer [...]

Jeg håber, at vi har lært, at man har lov til at trække vejret en gang imellem, tage sig en pause fra det hektiske liv og bare være til.  Jeg er både optimistisk og [...]

I over halvandet år har det unormale været normalt. Forhåbentlig kan vi snart se en ende på pandemien, og så spørger jeg mig selv: Hvordan kommer det til at se ud? Tager vi [...]

Eftersom mange får grå stær som følge af diabetes, er det rigtig dejligt at kunne fortælle, hvor vellykkede operationerne på begge mine øjne var. En af de ting, der nu er [...]

Fødderne skal gerne holde hele livet, og vi tager dem som regel for givet, så længe vi er sunde og raske. Efter at jeg fik diabetes, blev jeg gjort opmærksom på, at nu skulle [...]

Kulhydrater per portion: 31 gramFibre: 21 gram Denne salat er propfyldt med fibre, vitaminer og mineraler og er en dejlig let frokostanretning. Du kan selvfølgelig tilsætte [...]

Kulhydrater per portion: 47 gramFibre: 18 gram Stegte ris behøver ikke at være en kulhydratbombe. Hvis du supplerer med flere grøntsager og proteiner, har du en hurtig og [...]

Allerede lige efter at jeg var blevet diagnosticeret med diabetes, erfarede jeg, at sygdommen havde betydning for mit syn. Jeg har brugt briller hele mit voksne liv og er [...]

Jeg har prøvet noget, som mange har hørt om, og som jeg selv har været ret skeptisk over for, nemlig en low carb-diæt. Jeg begyndte på den, fordi jeg længe har haft et [...]

Kulhydrater pr. sommerrulle (opskåret i 4 stykker): 14 gramFibre pr. sommerrulle: 1,5 gramKulhydrater pr. spiseskefuld jordnøddedip: 6 gramFibre pr. spiseskefuld [...]