Kulhydrater pr. portion: ca. 60 gram Heraf fibre: 20 gram Vinteren kalder på varme retter, og rodsuppe er en dejlig måde at få en masse grøntsager på. Denne suppe er fuld af [...]

I efteråret 2021 valgte jeg at sætte mig tilbage på skolebænken. Først og fremmest for at lære mere om, hvordan maden kan påvirke mit helbred og min diabetes. Det er aldrig [...]

Efter at have levet med diabetes i over 15 år er jeg meget tryggere ved mig selv og de udfordringer, der er ved at leve med en kronisk sygdom. Der er ingen tvivl om, at [...]

Jeg har haft behov for medicinsk behandling det sidste års tid (andet end det gode gamle insulin). Uden at gå i detaljer var det noget, der i høj grad påvirkede blodsukkeret. [...]

Kulhydrater pr. portion: 43 g Fiber: 18 g Torsk i fad med rodfrugter er hurtig, nærende og lækker hverdagsmad. Torsk er en mager fisk og en god kilde til protein, men det er [...]

Jeg er mere end en gang blevet sat i bås på grund af min diabetes. Både af almindelige mennesker og af sundhedspersonale. Oplevelsen af at blive stigmatiseret, fordi man har [...]

Jeg har tidligere skrevet om hverdagshelten i biografen, der reddede mig fra at måtte tage hjem, inden forestillingen var startet. I sidste måned var der en ny hverdagshelt, [...]

Eivind Nysæther (53) fik konstateret type 1-diabetes allerede som tiårig. Dengang var det ikke muligt at måle blodsukkeret derhjemme, men med årene har han testet flere [...]

Desværre er det et udbredt fænomen, at mennesker med diabetes udvikler andre plagsomme sygdomme ud over den kroniske sygdom, de skal leve med hver eneste dag. En af dem er [...]

Antal kulhydrater i hele retten: 80 g Heraf fibre: 18 g Ratatouille er en klassisk grønsagsret fra Provence i Frankrig, som er rigtig god til middag, enten alene eller som [...]