Til efteråret har jeg bestilt en uges ferie i Grækenland. Helt alene. Det er første gang, jeg rejser alene, og jeg må indrømme, at jeg er lidt spændt. Jeg kan godt lide at [...]

Kulhydrater uden kikærter og linser: 24 gram pr. portionKulhydrater med kikærter og linser: 64 gram pr. portionHeraf fibre: 23 gram Tomatsuppe er dejlig og nærende vintermad, [...]

Siden jeg fik diabetes i 2006, har jeg fløjet fra flere lufthavne i Europa og Norge. Jeg har oplevet store forskelle med hensyn til, hvordan de har håndteret, at jeg har [...]

Kulhydrater pr. portion: 1 gramFiber: 0 gram Disse burgerbøffer, som er lavet med tun og æg, er et godt alternativ til klassiske burgerbøffer, hvis du vil bytte oksekødet ud. [...]

En af min mands og mine yndlingsaktiviteter om sommeren er at tage på padletur på vores SUP (stand-up paddleboard). Vi har hver vores combo board, som vi kan lave om til en [...]

Kulhydrater pr. portion: 16 gram Denne fyldige broccoli-omelet passer godt til både frokost og middag. Broccoli-omelet smager godt og er meget mættende. Den er lige så god [...]

Der er blevet skrevet en del på de sociale medier om, hvordan folk med diabetes bliver medicinsk behandlet på f.eks. sygehuse. Det er ikke særlig opløftende! Og behandlingen [...]

Kulhydrater pr. 100 g: 37 gKulhydrater pr. person: ca. 35 g (beregnet til 6 personer) Heraf fiber: 10 g Lasagne er den perfekte middag, og denne variant er vegetarisk og [...]

Efter en lang og hård pandemi, med masser af social afstand og lidt fysisk kontakt med omverdenen, turde jeg drage til syden igen. Det skete med meget blandede følelser. [...]

For nogen tid siden fik jeg en kommentar, der har brændt sig lidt fast i mig: “Din diabetes begrænser dig!” Det var egentlig et slag i ansigtet at få sådan en [...]