
Grove scones med græskarkerner og tranebær
Kulhydrater pr. portion: 13 gramFibre pr. portion: 3 gram Redningen, når man indser, at man ikke har noget brød til pålægget i huset. Saftige, fiberrige scones med ekstra smag og god konsistens fra frø og tørrede bær! De er rigtig gode bare med smør og skæreost. LÆS OGSÅ: Fem tips,

Kyllingesalat med rødbede, sød kartoffel og fetaost
Kulhydrater pr. portion: 48 gramFibre pr. portion: 11 gram Dette er en rigtig god salat med smukke farver! Salaten er rig på både A- og C-vitamin fra de søde kartofler, jern fra de sprøde rå rødbeder og sundt fedt fra mandlerne. En dejlig nem hverdagsret. Til 3 portioner skal du

Spaghetti bolognese med et tvist
Kulhydrater pr. portion: 42 gramFibre pr. portion: 7 gram Spaghetti med kødsovs er en god hverdagsret i de fleste familier. Retten bliver et langt bedre alternativ til både store og små, hvis du bytter den almindelige pasta ud med fuldkornspasta, bruger magert kød og sniger nogle ekstra grøntsager i –

Jackfrugt-curry med sød kartoffel og gule ris
Kulhydrater pr. portion (inkl. ris): 65 gramFibre pr. portion: 13 gram Da jeg for nogle år siden var på Sri Lanka, spiste jeg mange forskellige slags curry, blandt andet fik jeg curry med jackfrugt for første gang. Jackfrugt er et vegansk alternativ, som ikke smager af ret meget, men som

Vanilje-panna cotta med limemarinerede jordbær
Kulhydrater pr. portion: 10,5 gramFibre pr. portion: 2 gram Der er ikke meget, der slår en silkeblød panna cotta med frisk topping efter en god middag. Denne udgave er relativt mager og uden tilsat sukker, hvilket gør den til et bedre dessertvalg. Og jeg kan love, at det ikke kan

Nudelsalat med sprødstegt tofu
Kulhydrater pr. portion: 56 gramFibre pr. portion: 17 g Denne nudelsalat opfylder alle vigtige parametre: Den er mættende, velsmagende, sprød og farverig. Er du skeptisk over for tofu? I så fald håber jeg, at du er villig til at prøve denne ret og måske forelsker dig i denne proteinrige madvare

Chiapudding med jordnøddesmør, mango og kokos
Kulhydrater per portion: 8 gram Synes du, at efteråret kan være lidt mørkt og trist? Så synes jeg, at du skal gøre denne chiapudding klar i aften, så du kan glæde dig til en lille tropisk fest i morgen tidlig. Måske glemmer du endda kuldegraderne og mørket i nogle minutter!

Marineret kylling med hasselbackkartofler og grønkålssalat
Kulhydrater pr. portion: 43 gFibre pr. portion: 8 gram En velsmagende middag med det lille ekstra. Hasselbackkartofler smager dejligt, og eftersom de ikke kræver særlig meget arbejde, er det ekstra hyggeligt at servere dem for middagsgæster. Den sprøde salat gør retten let og frisk. Til 2 portioner skal du bruge:

Superenkle kiks med chokolade
Kulhydrater pr. portion: 6 gramFibre pr. portion: 3,5 gram Det kræver kun seks ingredienser og 7-8 minutter i ovnen at kunne forkæle dig selv med nogle lækre kiks med chokolade, som desuden er fiberrige, indeholder mange sunde fedtsyrer og er bedre for blodsukkeret end almindelige kiks! Disse er virkelig en favorit

Hjemmelavet fiskegratin til hele familien
Kulhydrater per portion: 35 gram Fibre per portion: 3,5 gram Fiskegratin må være en af de bedste måder at tilberede fisk på, så hele familien glæder sig til en fiskemiddag. Med makaroni og et sprødt låg bliver det en klar vinder. Du tror måske, at det er en lang proces