Sommerlig kartoffelsalat med asparges og radiser
Kulhydrater per portion: 34 gramFibre: 11 gram Denne sommerlige kartoffelsalat er super som et let måltid eller som tilbehør til fisk eller kød. Tips! Hvis den skal være helt vegetarisk, men lidt mere mættende, kan du smuldre lidt fetaost ovenpå. Ingredienser 2 portioner 1 hjertesalat300 g små kartofler120 g ærter250
Havrescones med rosin og abrikos
Kulhydrater per scone: 40 g. Heraf fibre: 8 g Disse scones kan laves i store portioner til fryseren og tages ud og spises som en lækker og nærende morgenmad eller frokost. Passer til al slags pålæg. Min favorit er hvid ost med et kogt æg ved siden af. Eftersom de
Røræg med svampe og tomat
Kulhydrater per portion: 10 gramFibre: 6 gram Røræg er lækkert til frokost, og hvis den steges med forskellige grøntsager og serveres med en frisk salat, har du et flot og nærende måltid. Til denne røræg kan du bruge de grøntsager, du har og kan lide. Peberfrugt og squash passer eksempelvis
Salat med bagt laks og sennepsdressing
Af Hanna Fjeldheim Dale Kulhydrater per portion: 17 gramFibre: 11 gram Denne salat er en lækker frokost eller sommermiddag og desuden fantastisk som rester, hvis du har laks til overs fra aftensmaden dagen før. Her har jeg lavet en dejlig dressing af tyk yoghurt naturel og sennep. Du kan selvfølgelig
Asiatisk salat med tofu og jordnøddesauce
Kulhydrater per portion: 65 gram Fibre: 15 gram Denne skål er propfyldt med god næring og er et rigtig godt alternativ som helt plantebaseret middag. Her kan du selvfølgelig bruge de grøntsager, du bedst kan lide. Jeg havde tilfældigvis en jordskok, så den brugte jeg, men den kan bare undlades
