Vi har endelig fået lov at smage på det sociale liv igen. Det har mindet mig om, hvordan uforudsigelige dage kan sende blodsukkeret ud på rutsjebanetur, hvis man ikke planlægger godt nok. Jeg har nu i skrivende stund haft to weekender med en del mere social omgang og sjove aktiviteter.

Førhen gik jeg altid på arbejde, selv om jeg havde det dårligt og egentlig burde blive i sengen. Dette er jeg, og forhåbentlig også alle andre, nu holdt op med. Det er bare en af de ting, jeg havde glemt om livet før pandemien. Da Norge åbnede igen, kunne vi igen

Kulhydrater i alt: ca. 140 g (ca. 21 g pr. portion) Heraf fibre: 40 gram (ca. 5 g pr. portion) Tærte med røget laks og masser af grøntsager smager godt både til frokost, på tapasbordet eller som en ret i sig selv, gerne serveret med en frisk salat. Tærter kan

I skrivende stund er det januar 2022. Jeg lever fint med min diabetes og med de udfordringer, det giver. Men en opdagelse, som fandt sted for præcis 100 år siden, var livsvigtig for mig. Hvordan er det muligt? En okse, en 14-årig dreng og to forskere er mine helte. Takket være

For tre år siden fik Henrik Arnesen (32) at vide, at han havde fået type 2-diabetes. I starten var det en tung besked, men med tiden er det heldigvis blevet lettere for småbørnsfaren fra Norge. – I starten svingede blodsukkeret meget. I en periode skulle jeg måle det cirka en gang i