10 stk. INGREDIENSER 10 g gær 3 dl koldt vand 1 spsk neutral olie 1 tsk rørsukker 1 spsk groft salt 500 g fintsigtet spelt- eller hvedemel 1 sammenpisket æg til pensling DRYS: evt. birkes eller sesamfrø FYLD TIL 4 BAGELS 400-500 g frisk flødeost, evt. af gedemælk 1/2 tsk