Kulhydrater pr. portion (inkl. ris): 65 gramFibre pr. portion: 13 gram Da jeg for nogle år siden var på Sri Lanka, spiste jeg mange forskellige slags curry, blandt andet fik jeg curry med jackfrugt for første gang. Jackfrugt er et vegansk alternativ, som ikke smager af ret meget, men som

Som så mange andre har min mand og jeg været ude at rejse i sommer. Årets sommerferie var en biltur i Europa og en kort tur til London med fly. Jeg medbringer altid et brev fra lægen på engelsk, hvor der står, at jeg har diabetes, samt hvilken medicin og

Kulhydrater pr. portion: 10,5 gramFibre pr. portion: 2 gram Der er ikke meget, der slår en silkeblød panna cotta med frisk topping efter en god middag. Denne udgave er relativt mager og uden tilsat sukker, hvilket gør den til et bedre dessertvalg. Og jeg kan love, at det ikke kan

Til efteråret skal jeg skifte endokrinolog efter ti år. Det gruer jeg for. At have tillid til og god kommunikation med sundhedspersonalet er vigtigt for os med diabetes. Selv går jeg til opfølgning to gange om året på Aker sygehus og til egen læge, når det er nødvendigt mellem kontrollerne.

Kulhydrater pr. portion: 56 gramFibre pr. portion: 17 g Denne nudelsalat opfylder alle vigtige parametre: Den er mættende, velsmagende, sprød og farverig. Er du skeptisk over for tofu? I så fald håber jeg, at du er villig til at prøve denne ret og måske forelsker dig i denne proteinrige madvare